Кофемашина для бизнеса

Вендинговый бизнес на установке кофемашины

Кофемашина – это надежный источник дохода. Все что нужно сделать – это своевременно заправить машину всеми необходимыми для приготовления кофе ингредиентами. Индустрия уникальна тем, что имеет множество поклонников. Поэтому инвестиции в кофемашины окупаются очень быстро, бизнес на кофейных автоматах дает самую высокую прибыль в вендинг-отрасли.

Стоимость кофейных автоматов в зависимости от функциональности колеблется от 130 до 330 тысяч рублей. Наиболее выгодно приобрести аппарат стоимостью до 160 тысяч.

Выбор места расположения кофемашины

Для получения высокой и стабильной прибыли важно выбрать удачное место, где будет стоять аппарат. Подойдут развлекательные центры, университеты, офисы, большие учреждения, автосалоны, магазины с большой проходимостью людей и т.д. Наиболее выгодными для установки вендинговых аппаратов являются стратегически важные объекты, где люди много времени проводят в ожидании, это могут быть автовокзалы, аэропорты, железнодорожные вокзалы. Выгодно также найти место для автомата с возможностью не платить аренду за первые два месяца, ведь аппарат начнет приносить прибыль на четвертый месяц.

На месте установки кофемашины должен наблюдаться спрос на горячие напитки. Кроме всего прочего, надо учитывать специфику места продаж. Так, если кофемашина установлена в учебном заведении, надо готовить напитки, на приготовление которых уходит мало времени. Выбрав место для установки автомата, убедитесь, что все вокруг способствует чистой и бесперебойной работе и в данной среде ничто не повлияет на великолепный вкус предлагаемого напитка. В месте, где вы намерены поставить автомат, должно быть стабильное соединение к точке электропитания.

С чего начать бизнес?

Ассортимент и качество кофе зависит от места расположения автомата и основной категории потребителей. В бизнес-центрах это деловые люди, потребляющие кофе от завтрака до обеда между разговорами с коллегами. Эта категория людей предпочитает высококачественный ароматный натуральный кофе. В студенческих городках большим спросом пользуется более дешевый растворимый кофе.

Какие расходы будут основными:

• кофе выбранных сортов;
• сухие сливки;
• сахар;
• чай;
• вода;
• молоко;
• шоколад.
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Тщательный выбор ингредиентов обеспечивает высокое качество напитков на выходе. В связи с тем, что основной доход обеспечивают постоянные покупатели, кофе должен быть отменного качества. Все ингредиенты должны покупаться только у надежных поставщиков. Кроме этого, покупать нужно только те продукты, которые подходят к типу автомата. Производители кофемашин дают рекомендации по дозировке ингредиентов и их качеству. Заправка автомата не требует много времени. Для правильно эксплуатации кофемашины надо досконально вникнуть в рекомендационные документы относительно обслуживания и мелкого ремонта.

Запуск и управление бизнесом несложное дело, важно все правильно спланировать, установить выгодное соотношение цены и качества продаваемых напитков. В среднем один торговый автомат требует 3 кг порошкового кофе и может приготовить 300 чашек напитка.

Кофемашину можно использовать в качестве дополнения к основному бизнесу, установив его в собственном офисе, магазине или кафе. Ведь этот бизнес отличается низкими эксплуатационными расходами, привлекает широкий потребителей, а первоначальные инвестиции быстро окупаются.

Для получения высокой прибыли опытные бизнесмены закупают не менее пяти устройств.

Выбор кофемашины

Какие аппараты покупать? Только новые! Оборудование, бывшее в употреблении, невыгодно, оно может быстро выйти из строя.

Кофейные аппараты

Новые аппараты имеют гарантийные документы, производитель при необходимости предоставляет те запасные части, какие будут нужны по причине выхода из строя.

При покупке автомата у коммерческого поставщика, вы можете получить ряд дополнительных льгот и услуг, таких как круглосуточная техническая поддержка, бесплатные настройки, возможности настраивания аппарата (варианты кофе).

У бизнеса есть свои риски, автоматы могут быть поломаны хулиганами и мародерами. Поэтому кофемашины лучше установить в хорошо охраняемых местах.

Кофемашину выбирают по мощности, бренду, дизайну, функциональности, используемым компонентам. Лучше себя зарекомендовали аппараты европейского производства (итальянские, испанские и немецкие).

Для выбора автомата вы можете сравнить различные их типы. Все они довольно простые и базовые. Используемые ингредиенты меняются в зависимости от типа машин, одни работают на натуральном кофе в зернах, другие мгновенно растворяют гранулы растворимого кофе. В последнем случае кофе более низкого качества, но его выгодно продавать.

При проведении оплаты датчики внутри машины активизируются, и идет процесс приготовления напитка. Интегрированный котел нагревает воду до температуры чуть ниже кипения и вливает заданное количество воды в смесительную камеру, заваривая молотый кофе или смешивая с гранулами растворимого. Все это происходит за считанные секунды, молоко и сахар добавляют в зависимости от запроса пользователя.

Вендинговый бизнес требует наличия кофейных аппаратов. Стоимость кофемашины зависит от бренда и функциональности, устройство можно приобрести на сумму до 250 тыс. рублей, кофемашину также можно арендовать.

Периодичность обслуживания

Кофемашину надо заполнять ингредиентами для приготовления напитков по мере их потребления покупателями. При высоком уровне продаж аппарат нужно заполнять каждые два дня.

Регулярно заправляя машину, вы должны снять кассу, согласовать выручку с продажами, проводить чистку автомата как внутри, так и снаружи. Аппарат должен выглядеть чистым и ухоженным. Обязательно надо протирать кнопки и убедиться, что ничего не блокирует работу внутренних датчиков. Так как это может помешать подаче тех или иных ингредиентов в смесительную камеру.

Финансовый план

• Необходимая сумма для начала бизнеса – 200 тыс. рублей.
• Примерная ежемесячная прибыль – более 17 тыс. рублей.
• Срок окупаемости вложений 6-12 месяцев.

В ежемесячные постоянные затраты входят оплата аренды места и потребляемой электроэнергии, оплата налогов, покупка ингредиентов, затраты на сервис и ремонт, а также бензин, если средством передвижения выбран автомобиль.

Успех продаж могут обеспечить цифровые вывески, указатели и высокое качество предлагаемых напитков.

Ключи к успеху в вендинг-бизнесе

Местоположение. Найдите хорошее, и ваша машина будет приносить прибыль в течение многих лет.

При наличии нескольких машин обратите внимание на интервал. Если автоматы находятся далеко друг от друга, нужны силы и время на дорогу. Для того чтобы обслуживать кофемашины в разных концах города, вам потребуется автомобиль.

Если точки продаж расположены слишком близко друг к другу, вы рискуете снижением прибыли с каждого аппарата.

Внимательно отнеситесь к выбору автоматов. Узнайте, какие типы доступны, далее, ознакомьтесь с историей бренда. Выбирая дешевые аппараты, вы рискуете потратить много времени и средств на их ремонт и потеряете прибыль за дни вынужденного простоя.

Кофемашина приносит неплохой доход. Если есть автомобиль, необходимые средства на покупку техники и все документы в полном порядке, то доход от установки 2-3 кофейных автоматов обеспечит высокий уровень жизни уже через год ведения бизнеса.

«Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь».
Шарль Морис Талейран

Потребление кофе в России растет из года в год. Как растет и количество всевозможных кофеен: народ уже не готов довольствоваться растворимым суррогатом, он жаждет хорошего качественного напитка в разных его вариациях – и в комфортных условиях. Но иногда возникает острое желание испить кофею, а времени рассиживаться не то, чтобы совсем нет, но поджимает. Кофе «на вынос»? Вариант. Формат «мобильных закусочных» становится всё более популярным. К хот-догам и шаурме из таких «точек» мы уже привыкли. В последнее время у торговых центров появились мобильные «китайские кафе». Так почему бы не попробовать предложить любителям качественного кофе напиток «с собой» именно из мобильной кофейни?

Плюс на минус

Плюс мобильной кофейни очевиден – нет необходимости тратиться на аренду помещения, если не «угадали» с местом, всегда можно переехать на новое. Мобильную кофейню легко транспортировать и хранить, загнав ее в гараж или на склад. При относительно небольших оперативных тратах – стабильный, пусть и небольшой, доход.

Что касается конкуренции со стороны стационарных кофеен – во-первых, в городе их не так много, во-вторых, по утрам они не работают, а по вечерам там обычно не продохнуть.

Минусы тоже достаточно очевидны: все-таки присутствует сезонность спроса (летом народ предпочитает что-нибудь прохладительное, а зимой всем обычно не до кофе – главное не обморозиться). При, казалось бы, независимой «мобильной» жизни все же не избежать согласования своей предпринимательской деятельности в городском или районных департаментах. Тут, как и в предыдущих обзорах, рекомендация одна – юрист, который при открывании департаментных дверей не пользуется руками. Да, его трудно найти (болтунов много – дельных мало), да, его услуги стоят дорого, но они все-таки стоят намного дешевле, чем обойдётся самостоятельное разбирательство в юридических дебрях и согласованиях.

Сколько и за что

Слово «мобильная» подразумевает, что кофейня будет размещаться на колесах. Сразу забудем о франко-итальянских вариантах мобильных кофеен, которые монтируются на трехколесные велосипеды. Долго не будем объяснять почему, просто намекнем – Сибирь. Примерно по тем же причинам отбросим в сторону и скутеры. Да дешево на начальном этапе. А потом что делать, когда в ноябре или феврале вы будете выпихивать своего баристу на работу, а он будет сопротивляться и пищать, что на улице мороз, а он не снеговик? Остается автомобиль, который можно переоборудовать. Пикап. Вариантов множество и это, пожалуй, самая большая трата в нашем бизнес-плане. Даже если брать самый бюджетный вариант – пикапы ВАЗ и ЗАЗ – стоимость подержанных автомобилей начинается от 250 тысяч рублей. Если же брать иномарку, например, VW Caddy или Opel Combo, то тут цены стартуют от 400 тысяч рублей. Добавьте сюда стоимость доработки кузова, получается кругленькая сумма. Хорошо, если у вас есть собственный пикап.

Кофемашины

Но спасает это только на этапе открытия первой точки. А если открывать вторую, третью? Без покупки автомобиля все равно не обойтись. Как вариант, можно попробовать использовать машину в лизинг. 

Машина есть. Необходимо оборудование. Если не вдаваться в подробности, а их, поверьте, в кофейном бизнесе вагон и маленькая тележка, то понадобится собственно сама кофемашина и кофемолка. На рынке, в том числе и в Красноярске, есть масса компаний, занимающихся реализацией оборудования. Обратившись к ним, всегда можно получить более детальную консультацию о всевозможных видах кофемашин, о брендах, производительности, сортах кофе и т.д. Так или иначе, коль скоро вы желаете заняться этим видом бизнеса, придется полюбить кофе и узнать о нём всё. Можем только добавить, что оптимальным вариантом будет приобретение так называемой суперавтоматической кофемашины. Стоимость её достаточно высока, чтобы многие сказали «можно на этом сэкономить». Можно. Но, приобретя подобный механизм, вы получаете фактически робота, который по заданным программам готовит разные сорта кофе с высокой производительностью, а вам останется только найти покупателя на напиток.

К примеру, аппарат, способный готовить восемь-десять сортов кофе (ристретто, эспрессо, американо, каппучино, латте, какао, мокко и др.), стоит от 135 тысячи рублей. В нём уже есть кофемолка и молочник. Помимо этого, в подобных аппаратах стоит электронная система учета произведенной продукции. То есть вы точно будете знать, сколько за смену было изготовлено чашек кофе. Как это ни печально, но иногда с наемными рабочими, имеющими дело с оборотом живых денег, ухо приходится держать востро. Так что, потратившись чуть больше сразу, потом не придется тратиться на различные способы учёта продаж. Кроме того, при покупке профессионального оборудования в специализированном центре вам полагается обязательное обслуживание техники.

Помимо оборудования, требуются, разумеется, расходники: кофе, чай, молоко, сахар, корица, шоколад (в зависимости от меню вашей кофейни). Также потребуются стаканчики разной емкости. Желательно брендированные, чтобы ваш покупатель видел серьезность ваших намерений (опять же, брендированная посуда, не дает возможности работникам «левачить»).

О растворимом кофе сразу забудьте. Только зерна. И только у надежных продавцов. В идеале вы сами должны попробовать весь кофе прежде, чем купить его. То же самое и с чаем. Оставьте пакетики чебуречным. Вы несёте в массы культуру потребления качественных напитков. Научите людей любить кофе.

Но для начала придётся научить любить кофе своих работников. Это, пожалуй, самая трудная задача: найти хорошего исполнительного сотрудника, который будет всегда приветлив, словоохотлив, честен. Можно по-разному мотивировать людей. Единого рецепта нет. Что касается оплаты труда, то, как правило, при базовом небольшом окладе баристе полагается процент с продаж. От этого и будем отталкиваться в итоговых подсчетах.

Есть мобильная кофейня, есть работники, есть продукция. Необходим клиент. Где его взять? У нас нет станций метро, которые генерируют постоянный поток людей, у нас нет Арбата или Крещатика, по которым постоянно ходят праздношатающиеся кофеманы, у нас как минимум половина календарного года – непогода. Так где же наш клиент, который должен стать постоянным (именно на постоянном клиенте, вами воспитанном, вы и будете делать «кассу»)? Это придется выяснять методом проб и ошибок. Крупные пассажирские узлы, офисные здания, торговые центры, ВУЗы, парки. Вы перепробуете множество вариантов, прежде чем найдете золотую середину. Но ведь у вас мобильная кофейня, а значит, вы не привязаны к одному месту!

Давайте считать

Затраты в первый месяц:
Регистрация юрлица, маркетинговое исследование и консалтинг – 20-30 тысяч рублей.
Покупка автомобиля – 400 тысяч рублей.
Покупка оборудования – 150 тысяч рублей.
Работы по оборудованию и оформлению автомобиля – 50 тысяч рублей.
Расходники: кофе – из расчета 100 чашек в день (20 кг по 1500 рублей за кг) – 30 000 рублей, чай – 50 чашек в день (3 кг по 1500 рублей за кг) – 4500 рублей, посуда — 3,5 тысячи стаканчиков по 2 рубля — 7000 рублей.
Зарплата бухгалтера (аутсорсинг) – 5000 рублей в месяц.
Бариста – от 5 тысяч рублей + 10%.
Бензин, охраняемая парковка, санация оборудования – 15 000 рублей
Итого: 700 тысяч рублей.

Ежемесячные расходы:
Бариста – от 5 тысяч рублей + 10%.
Расходники – 50 тысяч рублей.
Бензин, охраняемая парковка, санация оборудования – 15 000 рублей.
Зарплата бухгалтера (аутсорсинг) – 5000 рублей в месяц.
Итого: 100 тысяч рублей.

То есть для старта предприятия необходимо иметь на руках порядка 800 000 рублей. Можно на чем-то сэкономить. Например, на покупке автомобиля и оборудования. Чего не советуем делать – экономить на кофе и чае. Качество ингредиентов определяет качество конечного продукта. А вам совсем без надобности, чтобы клиент, купив плохой кофе, перестал обращаться к вам, да еще и знакомым отсоветовал… С затратами примерно понятно.

А что с доходами?

Будем исходить из такого расклада, что нам удалось найти оптимальное место для своей мобильной кофейни, которое позволяет реализовывать в день 100 порций кофе и 50 порций чая. Предположим, что средняя стоимость одной порции напитка – 50 рублей. Получается, что дневная выручка с точки (150 порций Х 50 рублей) – 7500 рублей. От них отнимем 10% для баристы, остается 6750 рублей. За месяц работы мы получаем выручку немногим больше 200 тысяч рублей. Отнимем от получившейся суммы причитающееся Пенсионному фонду и налоговой (по упрощёнке: либо «от дохода» 6%, либо «доход минус расход» – 15%). Остается 180-190 тысяч рублей.

Профит есть. При этом его уровень достаточен, чтобы говорить о годовой окупаемости проекта. Но останемся всё же немного пессимистами: сезонность (которая вполне перекрывается изобретательностью – достаточно в теплое время года установить в кофейне сокоохладитель, и можно вовсю торговать соками, а если предусмотреть некую фирменную выпечку в небольших количествах…), трудности с нахождением места с хорошей генерацией покупателей, определённые сложности в отношениях с департаментами торговли и прочими надзирающими органами…

Думается, если обозначить срок окупаемости проекта в полтора года – это будет более реально. С другой стороны, если через малый промежуток времени на получаемые от мобильной кофейни средства вы организуете еще одну точку продаж ароматного напитка, то срок окупаемости уменьшится.

В любом случае, мы предложили рассмотреть один из вариантов вложения денег . И только вам решать, стоит он того, чтобы им заняться, или, может быть, подождать более выгодного варианта. Так или иначе, всё, что предлагается, в первую очередь опирается на желание работать. Будет таковое – всё получится.

Кира ВАСИЛЬЕВА

2013-01-23 06:45:34

64555 просмотров

Вендинговый бизнес на установке кофемашины

Кофемашина – это надежный источник дохода. Все что нужно сделать – это своевременно заправить машину всеми необходимыми для приготовления кофе ингредиентами. Индустрия уникальна тем, что имеет множество поклонников. Поэтому инвестиции в кофемашины окупаются очень быстро, бизнес на кофейных автоматах дает самую высокую прибыль в вендинг-отрасли.

Стоимость кофейных автоматов в зависимости от функциональности колеблется от 130 до 330 тысяч рублей. Наиболее выгодно приобрести аппарат стоимостью до 160 тысяч.

Выбор места расположения кофемашины

Для получения высокой и стабильной прибыли важно выбрать удачное место, где будет стоять аппарат. Подойдут развлекательные центры, университеты, офисы, большие учреждения, автосалоны, магазины с большой проходимостью людей и т.д. Наиболее выгодными для установки вендинговых аппаратов являются стратегически важные объекты, где люди много времени проводят в ожидании, это могут быть автовокзалы, аэропорты, железнодорожные вокзалы. Выгодно также найти место для автомата с возможностью не платить аренду за первые два месяца, ведь аппарат начнет приносить прибыль на четвертый месяц.

На месте установки кофемашины должен наблюдаться спрос на горячие напитки. Кроме всего прочего, надо учитывать специфику места продаж. Так, если кофемашина установлена в учебном заведении, надо готовить напитки, на приготовление которых уходит мало времени. Выбрав место для установки автомата, убедитесь, что все вокруг способствует чистой и бесперебойной работе и в данной среде ничто не повлияет на великолепный вкус предлагаемого напитка. В месте, где вы намерены поставить автомат, должно быть стабильное соединение к точке электропитания.

С чего начать бизнес?

Ассортимент и качество кофе зависит от места расположения автомата и основной категории потребителей. В бизнес-центрах это деловые люди, потребляющие кофе от завтрака до обеда между разговорами с коллегами. Эта категория людей предпочитает высококачественный ароматный натуральный кофе. В студенческих городках большим спросом пользуется более дешевый растворимый кофе.

Какие расходы будут основными:

• кофе выбранных сортов;
• сухие сливки;
• сахар;
• чай;
• вода;
• молоко;
• шоколад.
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Тщательный выбор ингредиентов обеспечивает высокое качество напитков на выходе. В связи с тем, что основной доход обеспечивают постоянные покупатели, кофе должен быть отменного качества. Все ингредиенты должны покупаться только у надежных поставщиков. Кроме этого, покупать нужно только те продукты, которые подходят к типу автомата. Производители кофемашин дают рекомендации по дозировке ингредиентов и их качеству. Заправка автомата не требует много времени. Для правильно эксплуатации кофемашины надо досконально вникнуть в рекомендационные документы относительно обслуживания и мелкого ремонта.

Запуск и управление бизнесом несложное дело, важно все правильно спланировать, установить выгодное соотношение цены и качества продаваемых напитков. В среднем один торговый автомат требует 3 кг порошкового кофе и может приготовить 300 чашек напитка.

Кофемашину можно использовать в качестве дополнения к основному бизнесу, установив его в собственном офисе, магазине или кафе. Ведь этот бизнес отличается низкими эксплуатационными расходами, привлекает широкий потребителей, а первоначальные инвестиции быстро окупаются.

Для получения высокой прибыли опытные бизнесмены закупают не менее пяти устройств.

Выбор кофемашины

Какие аппараты покупать? Только новые! Оборудование, бывшее в употреблении, невыгодно, оно может быстро выйти из строя. Новые аппараты имеют гарантийные документы, производитель при необходимости предоставляет те запасные части, какие будут нужны по причине выхода из строя.

При покупке автомата у коммерческого поставщика, вы можете получить ряд дополнительных льгот и услуг, таких как круглосуточная техническая поддержка, бесплатные настройки, возможности настраивания аппарата (варианты кофе).

У бизнеса есть свои риски, автоматы могут быть поломаны хулиганами и мародерами. Поэтому кофемашины лучше установить в хорошо охраняемых местах.

Кофемашину выбирают по мощности, бренду, дизайну, функциональности, используемым компонентам. Лучше себя зарекомендовали аппараты европейского производства (итальянские, испанские и немецкие).

Для выбора автомата вы можете сравнить различные их типы. Все они довольно простые и базовые. Используемые ингредиенты меняются в зависимости от типа машин, одни работают на натуральном кофе в зернах, другие мгновенно растворяют гранулы растворимого кофе. В последнем случае кофе более низкого качества, но его выгодно продавать.

При проведении оплаты датчики внутри машины активизируются, и идет процесс приготовления напитка. Интегрированный котел нагревает воду до температуры чуть ниже кипения и вливает заданное количество воды в смесительную камеру, заваривая молотый кофе или смешивая с гранулами растворимого. Все это происходит за считанные секунды, молоко и сахар добавляют в зависимости от запроса пользователя.

Вендинговый бизнес требует наличия кофейных аппаратов. Стоимость кофемашины зависит от бренда и функциональности, устройство можно приобрести на сумму до 250 тыс. рублей, кофемашину также можно арендовать.

Периодичность обслуживания

Кофемашину надо заполнять ингредиентами для приготовления напитков по мере их потребления покупателями. При высоком уровне продаж аппарат нужно заполнять каждые два дня.

Регулярно заправляя машину, вы должны снять кассу, согласовать выручку с продажами, проводить чистку автомата как внутри, так и снаружи. Аппарат должен выглядеть чистым и ухоженным. Обязательно надо протирать кнопки и убедиться, что ничего не блокирует работу внутренних датчиков.

Так как это может помешать подаче тех или иных ингредиентов в смесительную камеру.

Финансовый план

• Необходимая сумма для начала бизнеса – 200 тыс. рублей.
• Примерная ежемесячная прибыль – более 17 тыс. рублей.
• Срок окупаемости вложений 6-12 месяцев.

В ежемесячные постоянные затраты входят оплата аренды места и потребляемой электроэнергии, оплата налогов, покупка ингредиентов, затраты на сервис и ремонт, а также бензин, если средством передвижения выбран автомобиль.

Успех продаж могут обеспечить цифровые вывески, указатели и высокое качество предлагаемых напитков.

Ключи к успеху в вендинг-бизнесе

Местоположение. Найдите хорошее, и ваша машина будет приносить прибыль в течение многих лет.

При наличии нескольких машин обратите внимание на интервал. Если автоматы находятся далеко друг от друга, нужны силы и время на дорогу. Для того чтобы обслуживать кофемашины в разных концах города, вам потребуется автомобиль.

Если точки продаж расположены слишком близко друг к другу, вы рискуете снижением прибыли с каждого аппарата.

Внимательно отнеситесь к выбору автоматов.

Кофейные аппараты и кофемашины для бизнеса

Узнайте, какие типы доступны, далее, ознакомьтесь с историей бренда. Выбирая дешевые аппараты, вы рискуете потратить много времени и средств на их ремонт и потеряете прибыль за дни вынужденного простоя.

Кофемашина приносит неплохой доход. Если есть автомобиль, необходимые средства на покупку техники и все документы в полном порядке, то доход от установки 2-3 кофейных автоматов обеспечит высокий уровень жизни уже через год ведения бизнеса.

23.12.2015

Как рассчитать месячную прибыль с кофейного автомата?

Каждого начинающего вендора – и в этом нет ничего удивительного – интересует прибыльность кофейных автоматов. И чтобы поднять к себе интерес, многие компании лукавят, завышая цифры, а иногда просто откровенно берут их с потолка.

Мы провели опрос клиентов и партнеров SuperVending и вывели реальные ориентиры, позволяющие узнать, какую прибыль приносить кофейный автомат.

Фактор первый – место

В первую очередь, прибыль от кофейного автомата зависит от выбранной точки. Там, где вы планируете поставить торговое оборудование, должно быть, минимум, 50 человек постоянно работающего персонала + места ожидания или скопления.

Если есть выбор между большой «текучей» проходимостью или малой, но с местом ожидания, нужно выбирать второй вариант.

Например, в торговом центре прибыль с кофейного аппарата будет выше в технической зоне, где общаются/курят/пьют кофе сотрудники, чем у выхода. Шансы, что посетитель магазина остановится выпить кофе всегда ниже, чем шанс, что работающий здесь человек за день возьмет хотя бы порцию напитка.

Если вы нашли точку рядом с местом ожидания там, где работают больше 50 человек, в 80% случаев место окажется прибыльным. Его нужно тестировать!

Фактор второй – тестирование

Определить, какая прибыль от кофейных автоматов будет на той или иной точке с первого взгляда не может никто – даже матерый профи. Тестинг нужен всегда. Так что ваш успех, прежде всего, зависит от вашего упорства, а не от удачи, как думают многие.

Как протестировать место с минимальными затратами и максимальной точностью?

Чтобы определить прибыль с кофейного автомата, не стоит брать именно то оборудование, которое вы, в конце концов, планируете установить. Если точка окажется «провальной», вы только потратите деньги. Возьмите любой малый автомат, который разбирается на две части и легко транспортируется на обычной машине.

Клиенты SuperVending чаще всего отдают предпочтение Necta Colibri C4, C5 или Saeco Rubino.

Установите автомат на точку и зафиксируйте счетчик продаж напитков и выручки. Эта опция сейчас есть на любом автомате.

НО! Для того чтобы примерно посчитать прибыль кофе автомата, не нужно ждать месяц. Достаточно нескольких дней. Потом берете среднее количество порций, проданных за день, и делите на 2 – это и будет примерный доход.

Например, вы продаете примерно 40 стаканов за день. Значит, прибыль получится 40/2 = 20 тысяч рублей в месяц.

Как посчитать чистую прибыль в вендинговом бизнесе?

Среднее кол-во проданных напитков * среднюю цену напитка * кол-во дней в месяце = выручка

Например, если в здании только 1 выходной в месяц (то есть, получается 26 дней, когда автоматом пользуются), среднее кол-во стаканов в день – 40, а средняя стоимость напитка – 35, получится такое уравнение

40*35*26 = 36 400 рублей в месяц

Теперь от этой суммы отнимаем себестоимость кофе и порошков (это 25% от выручки), стоимость аренды (как правило, 10% от выручки), 1000 р на бензин и 500 р на прочие расходы

Получится около 22 000 рублей в месяц.

Естественно, точную цифру предугадать невозможно. Торговые автоматы не могут приносить одинаковую прибыль каждый месяц. Когда-то будет больше, когда-то меньше. Но для среднего результата эта формула достаточно точна.

На что важно обратить внимание?

Есть нюансы, которые помогут вам быстрее развить вендинговый бизнес и поднять прибыль.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОФЕМАШИНЫ — НАСЛАЖДЕНИЕ ИДЕАЛЬНЫМ ВКУСОМ!

Зимой выручка у кофейного автомата примерно на 30% выше, чем летом. И если даже в зимний сезон продажи идут еле-еле, ищите новую точку. Здесь ловить нечего.

На первый взгляд, качественные ингредиенты дороже. Но у них и расход меньше. Поэтому себестоимость напитков получается примерно одинаковой. А вот раскупать вкусный кофе будут куда лучше. Про расход ингредиентов советую прочитать статью «Как выбрать ингредиенты для вендинга?»

Если у вас грязный или сильно царапанный, мятый кофейный автомат на хорошую прибыль можно не рассчитывать. Такое «чудовище» будет только отпугивать клиентов.

Адекватная стоимость аренды точки – 10 – 15% от выручки. Если просят больше, то это уже грабеж. Если меньше, скорее всего, с местом что-то не так. Например, есть высокий риск вандализма, о котором владелец помещения молчит, заманивая вас выгодной арендной стоимостью.

Успешный бизнесмен не витает в облаках – он подсчитывает как возможную выручку, так и возможные потери. Да, в вендинге риск потерять гораздо меньше, чем в любой другой бизнес-сфере. Особенно, если работать на б/у оборудовании.

Согласно статистике клиентов SuperVending, максимальные потери – 20 – 30% первоначальных вложений. И эту сумму можно в случае успешного развития отбить всего за месяц. И тем не менее, думать о рисках тоже важно. Если вы будете расхолаживаться, можете упустить нечто важное.

Подытожим

Подсчет ориентировочной месячной прибыли с кофейного автомата требует разносторонней оценки по всем статьям. Мы перечислили только базовые факторы. Но есть и ряд других секретов – например, когда в SuperVending обращаются новички, мы помогаем выбрать определенную модель автомата, в зависимости от планов, возможностей, выбранной точки, планов по развитию и еще куче параметров.

Присоединяйтесь к нашей группе в ВК – вставить ссылку – и получайте самые свежие советы от опытных профи! Вступить в группу Supervending Вконтакте

Автор: Тимур Ганиев (руководитель отдела продаж SuperVending)

Возврат к списку

Настольные кофемашины

Кофейное оборудование для кофейни

Coffee Prime — лучшая кофемашина для кофейни или небольшого кафе. Производительность оборудования — до 100 чашек в час. Кофемашина позволит Вам предложить клиентам до 40 вкусных напитков по традиционным или уникальным рецептам.

Дополнив кофемашину второй кофемолкой, Вы получите возможность готовить кофе из двух сортов зерен одновременно. Чтобы расширить ассортимент кофейных напитков, рекомендуем приобрести холодильник для цельного молока. Эти опции позволят привлечь в кофейню не только настоящих ценителей эспрессо, но также и любителей капучино с нежной молочной пенкой, которая лучше всего получается из охлажденного молока.

Coffee Prime — Ваш лучший бариста

Автоматические кофемашины для кофейни очень просты и удобны в использовании. Coffee Prime имеет сенсорный цветной дисплей с интуитивно понятным меню на русском языке. Настройка помола, времени предварительного смачивания, степени прессования кофейной таблетки, температуры воды и другие параметры наптика настраиваются один раз при создании напитка в меню пользователя. В дальнейшей работе пользователю достаточно нажать кнопку, соответствующую приготовлению необходимого напитка из меню.  

Автоматическое профессиональное оборудование позволит значительно сократить расходы на обучение сотрудников. С его помощью Вы сможете за минуту приготовить кофе — и результат будет таким же, как у опытного бариста.

Лучшая профессиональная кофемашина для кофейни также имеет встроенную систему самоочистки. Промывка всех рабочих узлов и капучинатора проводится без участия человека, после приготовления определенного количества напитков.

Если один из посетителей кофейни попросит кофе покрепче или послабее, то нет необходимости перенастраивать кофемашину. Одним нажатием кнопки "бариста" можно получить напиток повышеной или пониженой крепости.  

Важное преимущество швейцарского кофейного оборудования — стильный минималистичный дизайн. Все модели выглядят очень современно и элегантно, они станут настоящим украшением барной стойки. Профессиональную кофемашину для кофейни можно купить в черном или серебристом цвете. Нейтральные цвета отлично впишутся в интерьер любого заведения, сохранят оригинальный дизайн и стилистику.

Какую кофемашину купить для АЗС?

Coffee Prime можно купить не только как кофейное оборудование для кофеен, баров и кафе. Данная модель — лучшая кофемашина для АЗС, автосервиса, небольшой придорожной столовой. Вкусный натуральный кофе — приятная дополнительная услуга, которая сделает Ваше заведение очень популярным у водителей. Производительная модель отлично подойдет для АЗС, придорожного кафе или предприятий самообслуживания с большим потоком посетителей в течение дня.

Лучшие автоматические кофемашины для АЗС оснащены площадкой для чашек и подставкой для одноразовых стаканчиков. Предложив водителям кофе на вынос, Вы значительно повысите популярность своего заведения. В кофемашине предусмотрен режим "самообслуживание", при включении которого посетитель сможет получить только разрешенные оператором кофемашины напиток. Остальной ассортимент напитков и настройки кофемашины, будут недоступны для посетителя.

Для автоматической кофемашины Coffee Prime для АЗС или кофейни также можно купить диспенсер для бумажных стаканов трех разных размеров. Дополнительная опция позволит Вам предоставить покупателям выбор объема напитка. Открытое отделение над диспенсером предназначено для хранения одноразовых ложек, пакетиков с сахаром, чтобы они всегда были под рукой у сотрудников. С таким компактным и функциональным кофейным оборудованием приготовление кофе и других горячих напитков не займет много времени. Высокая скорость обслуживания на АЗС — гарантия популярности заведения.

Чтобы купить профессиональную кофемашину для кофейни или АЗС или определиться какую кофемашину лучше купить, обратитесь к нашим консультантам. В каталоге представлено лучшее профессиональное кофейное оборудование из Швейцарии, аналогов которому нет ни у одного мирового производителя. Наши специалисты помогут подобрать модель, идеально соответствующую специфике заведения (в т.ч. кофемашина профессиональная автоматическая).

Вендинговый бизнес на установке кофемашины

Кофемашина – это надежный источник дохода. Все что нужно сделать – это своевременно заправить машину всеми необходимыми для приготовления кофе ингредиентами. Индустрия уникальна тем, что имеет множество поклонников. Поэтому инвестиции в кофемашины окупаются очень быстро, бизнес на кофейных автоматах дает самую высокую прибыль в вендинг-отрасли.

Стоимость кофейных автоматов в зависимости от функциональности колеблется от 130 до 330 тысяч рублей. Наиболее выгодно приобрести аппарат стоимостью до 160 тысяч.

Выбор места расположения кофемашины

Для получения высокой и стабильной прибыли важно выбрать удачное место, где будет стоять аппарат. Подойдут развлекательные центры, университеты, офисы, большие учреждения, автосалоны, магазины с большой проходимостью людей и т.д. Наиболее выгодными для установки вендинговых аппаратов являются стратегически важные объекты, где люди много времени проводят в ожидании, это могут быть автовокзалы, аэропорты, железнодорожные вокзалы. Выгодно также найти место для автомата с возможностью не платить аренду за первые два месяца, ведь аппарат начнет приносить прибыль на четвертый месяц.

На месте установки кофемашины должен наблюдаться спрос на горячие напитки. Кроме всего прочего, надо учитывать специфику места продаж. Так, если кофемашина установлена в учебном заведении, надо готовить напитки, на приготовление которых уходит мало времени. Выбрав место для установки автомата, убедитесь, что все вокруг способствует чистой и бесперебойной работе и в данной среде ничто не повлияет на великолепный вкус предлагаемого напитка. В месте, где вы намерены поставить автомат, должно быть стабильное соединение к точке электропитания.

С чего начать бизнес?

Ассортимент и качество кофе зависит от места расположения автомата и основной категории потребителей. В бизнес-центрах это деловые люди, потребляющие кофе от завтрака до обеда между разговорами с коллегами. Эта категория людей предпочитает высококачественный ароматный натуральный кофе. В студенческих городках большим спросом пользуется более дешевый растворимый кофе.

Какие расходы будут основными:

• кофе выбранных сортов;
• сухие сливки;
• сахар;
• чай;
• вода;
• молоко;
• шоколад.
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Тщательный выбор ингредиентов обеспечивает высокое качество напитков на выходе. В связи с тем, что основной доход обеспечивают постоянные покупатели, кофе должен быть отменного качества. Все ингредиенты должны покупаться только у надежных поставщиков. Кроме этого, покупать нужно только те продукты, которые подходят к типу автомата. Производители кофемашин дают рекомендации по дозировке ингредиентов и их качеству. Заправка автомата не требует много времени. Для правильно эксплуатации кофемашины надо досконально вникнуть в рекомендационные документы относительно обслуживания и мелкого ремонта.

Запуск и управление бизнесом несложное дело, важно все правильно спланировать, установить выгодное соотношение цены и качества продаваемых напитков. В среднем один торговый автомат требует 3 кг порошкового кофе и может приготовить 300 чашек напитка.

Кофемашину можно использовать в качестве дополнения к основному бизнесу, установив его в собственном офисе, магазине или кафе. Ведь этот бизнес отличается низкими эксплуатационными расходами, привлекает широкий потребителей, а первоначальные инвестиции быстро окупаются.

Для получения высокой прибыли опытные бизнесмены закупают не менее пяти устройств.

Выбор кофемашины

Какие аппараты покупать? Только новые! Оборудование, бывшее в употреблении, невыгодно, оно может быстро выйти из строя. Новые аппараты имеют гарантийные документы, производитель при необходимости предоставляет те запасные части, какие будут нужны по причине выхода из строя.

При покупке автомата у коммерческого поставщика, вы можете получить ряд дополнительных льгот и услуг, таких как круглосуточная техническая поддержка, бесплатные настройки, возможности настраивания аппарата (варианты кофе).

У бизнеса есть свои риски, автоматы могут быть поломаны хулиганами и мародерами. Поэтому кофемашины лучше установить в хорошо охраняемых местах.

Кофемашину выбирают по мощности, бренду, дизайну, функциональности, используемым компонентам. Лучше себя зарекомендовали аппараты европейского производства (итальянские, испанские и немецкие).

Для выбора автомата вы можете сравнить различные их типы. Все они довольно простые и базовые. Используемые ингредиенты меняются в зависимости от типа машин, одни работают на натуральном кофе в зернах, другие мгновенно растворяют гранулы растворимого кофе.

Какую кофемашину выбрать для кофейни или кафе

В последнем случае кофе более низкого качества, но его выгодно продавать.

При проведении оплаты датчики внутри машины активизируются, и идет процесс приготовления напитка. Интегрированный котел нагревает воду до температуры чуть ниже кипения и вливает заданное количество воды в смесительную камеру, заваривая молотый кофе или смешивая с гранулами растворимого. Все это происходит за считанные секунды, молоко и сахар добавляют в зависимости от запроса пользователя.

Вендинговый бизнес требует наличия кофейных аппаратов. Стоимость кофемашины зависит от бренда и функциональности, устройство можно приобрести на сумму до 250 тыс. рублей, кофемашину также можно арендовать.

Периодичность обслуживания

Кофемашину надо заполнять ингредиентами для приготовления напитков по мере их потребления покупателями. При высоком уровне продаж аппарат нужно заполнять каждые два дня.

Регулярно заправляя машину, вы должны снять кассу, согласовать выручку с продажами, проводить чистку автомата как внутри, так и снаружи. Аппарат должен выглядеть чистым и ухоженным. Обязательно надо протирать кнопки и убедиться, что ничего не блокирует работу внутренних датчиков. Так как это может помешать подаче тех или иных ингредиентов в смесительную камеру.

Финансовый план

• Необходимая сумма для начала бизнеса – 200 тыс. рублей.
• Примерная ежемесячная прибыль – более 17 тыс. рублей.
• Срок окупаемости вложений 6-12 месяцев.

В ежемесячные постоянные затраты входят оплата аренды места и потребляемой электроэнергии, оплата налогов, покупка ингредиентов, затраты на сервис и ремонт, а также бензин, если средством передвижения выбран автомобиль.

Успех продаж могут обеспечить цифровые вывески, указатели и высокое качество предлагаемых напитков.

Ключи к успеху в вендинг-бизнесе

Местоположение. Найдите хорошее, и ваша машина будет приносить прибыль в течение многих лет.

При наличии нескольких машин обратите внимание на интервал. Если автоматы находятся далеко друг от друга, нужны силы и время на дорогу. Для того чтобы обслуживать кофемашины в разных концах города, вам потребуется автомобиль.

Если точки продаж расположены слишком близко друг к другу, вы рискуете снижением прибыли с каждого аппарата.

Внимательно отнеситесь к выбору автоматов. Узнайте, какие типы доступны, далее, ознакомьтесь с историей бренда. Выбирая дешевые аппараты, вы рискуете потратить много времени и средств на их ремонт и потеряете прибыль за дни вынужденного простоя.

Кофемашина приносит неплохой доход. Если есть автомобиль, необходимые средства на покупку техники и все документы в полном порядке, то доход от установки 2-3 кофейных автоматов обеспечит высокий уровень жизни уже через год ведения бизнеса.