Классификация гостиниц и других средств размещения

ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Министерство по культуре и туризму Калининградской области обращает внимание предпринимателей о необходимости проведения классификации гостиниц и иных средств размещения.

Данное требование установлено статьей 36 Федерального закона от 07.06.2013 № 108-ФЗ «О подготовке и проведении в Российской Федерации чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, Кубка конфедераций FIFA 2017 года и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».

С 1 января 2017 года в муниципальных образованиях, перечень которых утверждается Правительством Калининградской области и на территориях которых расположены средства размещения (в том числе гостиницы) для участников спортивных соревнований, иных лиц, участвующих в мероприятиях, и зрителей, предоставление гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания допускается только при наличии свидетельства о присвоении гостинице или иному средству размещения категории, предусмотренной системой классификации гостиниц и иных средств размещения, в порядке, установленном в соответствии с Федеральным законом от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации.

В соответствии со статьей 14.39 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предоставление гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания без свидетельства о присвоении гостинице или иному средству размещения категории влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от семи тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц — от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей.

Помимо этого нарушение федерального закона о защите конкуренции и рекламе также влечет наложение штрафа, размер которого может до 500 тыс. рублей и выше.

Для прохождения классификации гостинцы (пансионата, отеля, хостела, апартамента, кемпинга, и иного средства размещения) вамнеобходимо обратиться в организацию, аккредитованную для проведения работ по классификации.

Аккредитацию проводят уполномоченные органы государственной власти субъектов Российской Федерации. В Калининградской области таким уполномоченным органом является Министерство по культуре и туризму (далее – Министерство), которым аккредитованы два юридических лица, зарегистрированные в Калининградской области

Единый перечень аккредитованных организаций, осуществляющих классификацию гостиниц и иных средства размещения, ведется Министерством культуры Российской Федерации и размещается на официальном сайте в информационно- телекоммуникационной сети «Интернет»: http://классификация-туризм.рф/

Помимо наличия аттестата аккредитации и нахождения в едином перечне, выбранная вами аккредитованная организация должна до начала проведения работ по классификации уведомить Министерство о планируемом ей осуществлении классификации средства размещения, в порядке, установленном приказом Министерства от 30.12.2016 № 173-ОД

Контактное лицо в Министерстве по вопросам классификации – Репикова Галина Викторовна, заместитель начальника отдела продвижения и маркетинга Департамент перспективного развития Министерства по культуре и туризму калининградской области, тел.8(4012) 604-877

Что такое классификация средств размещения

Постановление от 9 октября 2015г. №1085 "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ"

ФЗ от 24.11.1996 №132-ФЗ (ред.

Содержание

3.3. Классификация средств размещения. Типология гостиниц
Система классификации гостиниц и других средств размещения в России
V. Проведение классификации гостиниц и иных средств размещения
Краткое описание процедуры классификации гостиниц
Законодательные и нормативные документы по классификации
Классификация гостиниц в Севастополе
Классификация средств размещения и гостиниц
Характеристики и особенности гостиничных услуг. Классификация гостиничных услуг
Классификация гостиниц и иных средств размещения
Классификация средств размещения (стр. 1 из 3)
- Интересные публикации:

3.3. Классификация средств размещения. Типология гостиниц

от 29.06.2015, с изм. от 02.03.2016) "Об основах туристской деятельности в РФ. Статья 5. Стандартизация и классификация объектов туристской индустрии"

Постановление от 10 февраля 2016г. №89 "О государственном регулировании стоимости гостиничного обслуживания на территориях субъектов РФ, в которых будут проводиться спортивные соревнования чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, кубка конфедераций FIFA 2017 года"

Разъяснение РОСПОТРЕБНАДЗОРА ОБ обязательных требованиях, связанных с государственным регулированием стоимости гостиничного обслуживания в связи с проведением в РФ ЧЕМПИОНАТА МИРА ПО ФУТБОЛУ FIFA 2018

Постановление Правительства Калининградской области от 25 октября 2016 года №502 "Об утверждении перечня муниципальных образований Калининградской области, на территориях которых расположены средства размещения (в том числе гостиницы) для участников чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года и иных лиц, участвующих в мероприятиях по подготовке и проведению в Российской Федерации чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, и зрителей"

В Великобритании наиболее распространенной и правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств (ВТА), предусматривающая следующее соответствие:

Бюджетные гостиницы – **, расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
Гостиницы туристского класса – **, располагают рестораном и баром;
Гостиницы среднего класса – ***, уровень обслуживания достаточно высок;
Гостиницы первого класса – ****, очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
Гостиницы высшей категории -*****, уровень обслуживания и проживания класса «люкс»

По наличию определенного количества «корон» британские гостиницы характеризуются следующим образом:

Listed — гостиницы с минимальными удобствами, которые, тем не менее, являются достаточно чистыми и удобными. Существует ограниченный диапазон услуг и возможностей;
1 корона — размещение с дополнительными удобствами, такими как раковины, гостиная и телефон;
2 короны — гостиницы с более широким диапазоном услуг, включая утренний чай и побудку, TV, гостиную и помощь с багажом;
3 короны — гостиницы, по крайней мере, с третью спален типа insuite (номера, где имеется прямой доступ из спальни в ванную комнату) с ванной, туалетом и душем, мягким креслом, зеркалом в полный рост, чисткой обуви и феном. Доступны горячие ужины;
4 короны— в таких гостиницах, по крайней мере, три четверти спален –insuite, в номерах есть телефон, радио, а также имеются все услуги гостиниц с 3 коронами плюс круглосуточный доступ в гостиницу и обслуживание холла до полуночи;
5 короны— все спальни — insuite, (как выше), а также все вышеперечисленные услуги плюс обслуживание номеров, прачечная, ресторан с доступными завтраком, обедом и ужином.

Отели Швеции также имеют собственную классификацию. Часть из них использует буквенные обозначения в диапазоне A-E, где A — самый высокий уровень(5*). Часть отелей Швеции использует символ «корона». Последняя классификация применялась для отелей, входящих в Объединение отелей и ресторанов Швеции. Начиная с 2010 года в Швеции приняли новую звездную систему классификации отелей, основанную на 270 критериях.

Система букв

Буквенная система классификации используется, как уже было выше написано, частью отелей Швеции, но широко распространенна она в Греции(хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды.) Греческие отели во главе своей иерархии представлены гостиницами класса Deluxe или же 5*. Deluxe — роскошные отели, расположенные в непосредственной близости от главных достопримечательностей Эллады или же в наиболее живописных местах на побережье и островах Греции. Далее по нисходящей следуют отели класса A, B и С. Отели класса A и B по своей структуре аналогичны 3-4* и отличаются зачастую лишь размерами номеров. Греческие гостиницы класса С – это небольшие семейные отели, на один-два десятка номеров, соответствующие уровню двух звезд. Они представляют так называемый бюджетный вариант, который еще называют bed & breakfast. Отели класса С в Греции составляют большинство. Они располагают, как правило, крохотным рестораном, где поварами часто выступают сами хозяева. Дизайн номеров — простой, с национальным греческим колоритом.

Система категорий

Классификация гостиниц Италии достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в стране нет и придерживаются ей не всегда. В Италии есть три основные категории класса отеля.Согласно принятым в Италии норма, гостиницы классифицируются на:

первая категория — условно можно отнести к четырехзвездочной;
вторая категория – к трехзвездочной;
третья категория – к двухзвездочной.

Кроме того, в рамках каждой категории существует своя произвольная градация. Отличительной особенностью итальянских гостиниц является наличие отелей с небольшим номерным фондом (40-80), т.е. миниотелей. А для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка "luxury" (роскошный). Более высокой звездности гостиницы соответствует более широкий набор услуг, который она может предложить своим клиентам. Так, гостям предлагаются услуги салонов красоты, массажного кабинета, автотранспортные услуги (доставка клиентов до аэропорта ил железнодорожного вокзала), услуги общественного питания.

Также интересен тот факт, что в Италии в 2009 г. была создана новая система классификации гостиниц. Это событие связано с тем, что в последние годы россияне путешествуют все больше и больше: ежегодно за границу выезжает более 20 миллионов человек. Около миллиона российских путешественников выбирают Италию. Граждане России путешествуют много и уже довольно давно, тем не менее, для многих из них проблема языкового барьера остается актуальной.

Система классификации «Русский Ключ» была создана именно для того, чтобы эту проблему решить и тем самым способствовать лучшей встрече туристов из России.

Классификация «Русский Ключ» помогает как можно лучше встретить туриста из России в итальянских гостиницах. Наличие у гостиницы классификации «Русский Ключ» является гарантией того, что в отеле турист получит всю информацию на русском языке, что персонал не только владеет русским, но и знает традиции и обычаи страны. Кроме того, в таких гостиницах непременно присутствуют российские телеканалы, журналы и масса других приятных мелочей, помогающих почувствовать себя «как дома».

Система «ключей» проста и удобна в использовании.

Система классификации гостиниц и других средств размещения в России

Она аналогична «звездной системе»: чем большее количество ключей присвоено гостинице, тем выше её категория.

На Мальте наряду с сохранившейся 5-звездочной системой введена новая национальная система, разделяющая гостиницы на три категории: золотая (5*), серебряная (3*-4*), бронзовая(2*-3*)7. Наряду с этим существует разделение на категорию «de luxe» и отдельно "Standard" и "Comfort". К последнм относятся общежития (Hostel), пансионы (Guest house):

гостица – 2-5 звезд;
апарт-отели – 2-4 звезды;
туристическая деревня – 2-4 звезды;
пансион (Guest house) — "Standard" и "Comfort";
общежитие (hostel) — "Standard".

Система классов

В Германиипомимо стандартной звездной классификации существует собственная система оценки гостиниц. Она включает несколько десятков критериев и оговорок. Согласно Немецкой классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Французской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд:

luxe люкс или с немецкого Luxushotel — дорогие роскошные отели 5*;
first class (Gehobene Mittelclasse) – отели 4*;
comfort class (Mittelklasse) – отели среднего класса 3*;
standard – отели 2*;
tourist class (Preiswert) – туристские отели экономного класса 1*.

В США и Канаде нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. В Канаде действует привычная для Америки система классификации отелей по классам, которые иногда обозначаются первыми заглавными буквами, поэтому их сложно определить к одной конкретной системе классификации:

Tourist Class (T) – 1*;
Moderate (M) – 2*;
First Class (F) – 3*;
Superior (S) – 4*;
Deluxe – 5*.

При этом в Канаде уже присваиваются традиционные звезды. Определяет уровень отеля независимый оценщик на основании десятков критериев. В отелях Канады звезды необязательно есть в наличии у каждой гостиницы. Тем не менее, если они есть – это показатель дополнительного качества.

В США гостиницы также делятся по уровню комфорта на классы (но с США, в отличие от Канады, применяется более широкий ряд классов).

Так, например:

Superior Deluxe (SDlx) – это просто рай на земле: огромные гостиницы и, конечно же, с заоблачными ценами. Гостиницу такого класса можно спокойно рекомендовать даже очень требовательным к сервису клиентам;
Deluxe (Dlx) — заслуженные пять «звёздочек»;
Superior First Class (SFC) — гостиница выше среднего (4*): это хорошая современная гостиница, специально спроектированная для первого класса, имеющий некоторые хорошие качественные особенности. Комнаты и общественные места обставлены со вкусом и очень комфортабельны;
First Class (F) — обычные 3***: комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями, может иметь целый уровень или крыло с люксами;
Moderate First Class (M) — это конечно аналог трех звезд, но качество услуг уровня 2 звезд: гостиницы с комфортабельными, но простенькими номерами и общественными помещениями, может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана);
Superior Tourist Class (STC) – улучшенный вариант туристского класса: это гостиница в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны — все необходимые удобства, скромно, но аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам Первого Класса;
Tourist Class (T) — экономичные и бюджетные гостиницы уровня 1 звезда, заведение для клиентов с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть.

Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association /AAA/ и Mobile Travel Guide.

Мальдивы представлены комфортабельными средствами размещения, которые подразделяются на классы:

"presidential suite" – 5*+;
"deluxe" – 5*;
"superior" — 4*;
"junior suite" – 3* — 3*+8;
"standard" – 2*.

Система баллов

Данная система распространена в Индии и охватывает Восток. Зачастую она называется просто индийской системой классификации. Для нее характерно распределение категорий по баллам. Онавключает также пять категорий: «1 звезда», «2 звезды», «3 звезды», «4 звезды» и «5 звезд», которые присваивает специальная комиссия на основе балльной оценки. Предъявляемые этой системой требования к гостиницам той или иной категории оцениваются в баллах, при этом по каждому пункту устанавливается возможная максимальная оценка. Для получения той или иной категории необходимо набрать установленную для данного класса минимальную сумму баллов, причем их количество по каждому пункту должно составлять не менее 50% максимальной оценки. В целом для присвоения определенной категории необходимо следующее количество баллов:

В 1986 году Госкомтурист СССР, использовав этот метод, провел классификацию своих гостиниц. При этом балльная система «Интуриста» предполагала разделение гостиниц на два типа: для кратковременного проживания туристов и рекреационные гостиницы, к которым предъявлялись дополнительные требования, связанные с организацией отдыха и лечения. Эта система просуществовала до 1990 года.

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия в качестве и уровне предоставляемых услуг9.

Заключение

Попытки ВТО, Комитета гостиничной индустрии Европейского Союза, Международной гостиничной ассоциации внедрить единую классификацию гостиниц не привели к положительному результату. Была также попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако это также не удалось, за исключением общепринятых в Европе. Задачи усложняются еще и тем, что кроме гостиниц существует еще масса других средств размещения (мотели, кемпинги, ротели, ботели, турбазы и т.д.10) со своей особой спецификой. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др.

Страницы:← предыдущая123следующая →

ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Что такое классификация средств размещения

Постановление от 9 октября 2015г. №1085 "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ"

ФЗ от 24.11.1996 №132-ФЗ (ред.

V. Проведение классификации гостиниц и иных средств размещения

Классификация гостиниц в России

Классификация гостиниц — процедура оценки и подтверждения соответствия требованиям категории гостиниц и других средств размещения.

В соответствии со статьей 5 Федерального закона от 24.11.1996 № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" классификация осуществляется аккредитованными организациями в порядке, установленном уполномоченным федеральным органом исполнительной власти.

Уполномоченным федеральным органом исполнительной власти является Министерство культуры Российской Федерации (основание — подпункт 5.2.36(1) Положения о Министерстве культуры РФ, утвержденного постановлением Правительства РФ от 20.07.2011г. № 590).

Процедура присвоения категорий (звезд) гостиницам установлена "Порядком классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями", утвержденным приказом Минкультуры России от 11.07.2014 г. № 1215, зарегистрированным в Минюсте РФ 21.12.2014 г. № 35473.

Краткое описание процедуры классификации гостиниц

Срок действия свидетельства о присвоении категории — 3 года.

В случаях получения заявления от Гостиницы о произошедших изменениях, влияющих на соответствие Гостиницы требованиям присвоенной категории, либо жалобы от потребителя на несоответствие Гостиницы, установленным для присвоенной категории требованиям, либо решения Комиссии по апелляциям, принятого по итогам рассмотрения апелляции, аккредитованная организация в месячный срок осуществляет дополнительную проверку соответствия Гостиницы требованиям присвоенной категории. При обнаружении в Гостинице несоответствий требованиям присвоенной категории, аккредитованная организация составляет Акт с указанием имеющихся несоответствий, мероприятий по их устранению, а также срока устранения, который не может превышать 90 рабочих дней.

На время выполнения мероприятий по устранению выявленных несоответствий аккредитованная организация приостанавливает действие выданного Свидетельства.

По истечении срока устранения несоответствий требованиям присвоенной категории указанных в Акте, аккредитованная организация, в случае устранения указанных в Акте несоответствий требованиям присвоенной категории, возобновляет действие Свидетельства. В случае не устранения указанных в Акте несоответствий требованиям присвоенной категории аккредитованная организация аннулирует Свидетельство.

Законодательные и нормативные документы по классификации

Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (статья 5) — скачать
Приказ Министерства культуры Российской Федерации от 11 июля 2014г. № 1215 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями" — скачать
Приказ Министерства культуры Российской Федерации от 06 мая 2015г. № 1530 "О создании Совета по классификации Министерства культуры Российской Федерации" — ссылка
Приказ Министерства культуры Российской Федерации от 29 апреля 2015г. № 1340 "Об утверждении порядка аккредитации организаций, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи" — скачать
Разъяснения по применению отдельных положений приказов Минкультуры России от 11.07.2014 №1215 и от 29.04.2015 №1340 о классификации объектов туристской индустрии и об аккредитации организаций, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии — скачать
Постановление Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997г. № 490 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" — скачать
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 марта 2012г. № 220н "Об утверждении единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих". Раздел "Квалификационные характеристики должностей работников организаций сферы туризма" — скачать

Классификация гостиниц в Севастополе

Первой (и единственной) аккредитованной организацией в Севастополе является Федеральное бюджетное учреждение "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Севастополе" (ФБУ "Севастопольский ЦСМ").

Классификация средств размещения и гостиниц

Регистрационный номер в Федеральном перечне туристских объектов: 220000085.

Контактные данные аккредитованной организации ФБУ "Севастопольский ЦСМ":

Адрес: 299008, г. Севастополь, улица 6-я Бастионная, 32, кабинет 106 (сектор подтверждения соответствия).

Телефоны: +7(8692)55-90-06, 55-96-00, 55-96-99, +7(978)906-30-03

Сайт: sevcsm.ru

Электронная почта: csmpost@sevcsm.ru

Предложения о размещении рекламы/информации на сайте, сообщения об ошибках, замечания шлите по адресу:
virtual-sevastopol@ya.ru

Характеристики и особенности гостиничных услуг. Классификация гостиничных услуг

Оставаясь основной, услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся. Повышенный интерес вызывают услуги, выделяющую данную гостиницу среди других. В большинстве случаев такими услугами выступают дополнительные.

К дополнительным или прочим услугам относятся предложение бассейна, спортивного, конференц-залов, залов для переговоров, прокат автомобилей, услуги химчистки, прачечной, парикмахерской, массажного кабинета и ряд других. В настоящее время дополнительные услуги приобрели огромное значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия.

В зависимости от назначения, услуга размещения может выступать как основная, так и дополнительная (например, курортный отель – основная услуга – размещение; а в конгресс – отеле основная услуга – предоставление конференц-залов, а дополнительная – размещение).

Услуги отеля делятся на обязательные (включенные в стоимость номера и предоставляемые за дополнительную плату) и дополнительные (бесплатные и предоставляемые за отдельную плату). Набор услуг зависит от класса отеля.

Услуги, включаемые в стоимость номера:

— бронирование (через Интернет, GDS, по телефону);

— различные способы оплаты (наличные, кредитные карты, счета);

— безопасность;

— туалетные принадлежности (полотенца, шампунь, мыло, туалетная бумага);

— уборка номера;

— международное телевидение;

— информация в службе портье;

— услуги носильщика;

— ограниченное питание F&B (завтрак, бар);

— сейф (обычно в 5-звездных отелях);

— хранение багажа.

Дополнительно могут предоставляться бесплатные услуги:

— консьерж;

— обмен валюты;

— оборудование для инвалидов;

— транспортные услуги;

— фен;

— чистка обуви;

— быстрое оформление при заезде и выезде;

— этаж люкс для корпоративных клиентов.

Структура (классификация) гостиничных услуг

Гостиничный продукт можно определить как совокупность материальных, технических, человеческих, информационных, временных и других факторов деятельности гостиницы по предоставлению клиентам благ, обладающих определенными потребительскими свойствами и способными удовлетворить их потребности.

Однако, как известно, отели не продают просто комнаты для временного проживания или отдельные блюда в ресторанах. Их продукт всегда нечто большее, включающее не только осязаемую составляющую, но и обслуживание, культуру сервиса. Поэтому необходимо учитывать некоторые особенности этого бизнеса, составить четкое представление об особенностях нематериального производства, а также природе гостиничных услуг как продукта.

Гостиничное предприятие состоит из нескольких подразделений, каждое из которых может производить и реализовывать свой собственный продукт. При достаточно скоординированной деятельности этих подразделений продуктовый ряд одного отдельно взятого предприятия индустрии гостеприимства может быть довольно обширным. Поэтому для повышения эффективности управления продуктовой политикой отеля необходимо проведение правильной классификации его продуктов и услуг.

Современному менеджменту известно два вида подобной классификации:

1) структурная, или горизонтальная, классификация, в соответствии с которой принято проводить дифференциацию гостиничных продуктов на основные, сопутствующие и дополнительные;

2) уровневая, или вертикальная, классификация по уровням одного конкретного продукта – продукт по замыслу, продукт в реальном исполнении и продукт с подкреплением.

С точки зрения управления основной продукт – это центр и причина существования всего бизнеса, он же, как правило, является главным источником прибыли для гостиницы. Реализация основного продукта – необходимое, но недостаточное условие успешной работы отеля.

Для наиболее эффективного продвижения основного продукта на рынок вводятся так называемые сопутствующие продукты, которые способствуют процессу использования основного и позволяют существенно увеличивать прибыль гостиницы. К ним, например, могут относиться услуги по оформлению виз, организации специального медицинского обслуживания, предоставлению телефонной связи в номерах, ресторанов и баров гостиницы, услуги прачечной и химчистки и т. д. Ассортимент продуктов этого уровня может меняться в зависимости от категории, типа, специализации, размера гостиничного предприятия, а также некоторых других факторов.

К дополнительным продуктам можно отнести, например, услуги бизнес-центра, банкетной службы, оздоровительного центра, продажу авиабилетов, билетов в театр, организацию экскурсионного обслуживания и т. д. На современном этапе развития гостиничного бизнеса именно дополнительные продукты становятся основным инструментом ведения конкурентной борьбы между гостиницами равной классности и с одинаковыми стандартами обслуживания. При этом очень часто бывает сложно провести черту между сопутствующими и дополнительными услугами.

Сущность любого гостиничного продукта, его сердцевину составляет необходимость удовлетворения конкретной потребности гостя. Этот уровень продукта назовем продукт по замыслу, который направлен на решение определенной проблемы и характеризует способность продукта удовлетворять определенную нужду. Продукт по замыслу – основная коммерческая идея гостиничного продукта. Ведь в действительности покупатель приобретает не продукт как таковой, а некоторую реальную выгоду от совокупности его свойств. Так, например, гость, останавливающийся в номере гостиницы, приобретает не просто кровать, ванную, телевизор и т. д. во временное пользование – он приобретает возможность комфортно провести ночь и отдохнуть.

На следующем уровне будем рассматривать гостиничный продукт в реальном исполнении – определенный набор его свойств и характеристик, позволяющий реализовать замысел продукта. Это осязаемые и неосязаемые признаки исполнения и свойства продукта – оформление отеля, гостевых комнат, ресторана и общественных помещений, качество обслуживания, комфорт, престижность, безопасность пребывания в отеле и т. д. Продукт в реальном исполнении – это форма гостиничного продукта, которая создается персоналом и менеджментом отеля.

И, наконец, – гостиничный продукт с подкреплением, т. е. продукт в реальном исполнении с набором дополнительных выгод, как правило, предоставляемых гостю бесплатно. Примером гостиничного продукта с подкреплением может явиться оказание визовой поддержки гостю при бронировании номера в отеле, предложение бокала вина в ресторане при заказе ужина, предоставление бесплатной консультации по какому-либо вопросу и т.

Классификация гостиниц и иных средств размещения

п.

Как правило, в состав продуктовой номенклатуры гостиничного предприятия входят следующие основные ассортиментные группы:

Ассортиментная группа № 1 – номерной фонд отеля (комнаты, люксы и апартаменты различных категорий);

Ассортиментная группа № 2 – места и услуги общественного питания (рестораны, бары, кафе и т. п.), а также услуги по организации питания в номерах (обслуживание в номерах, мини-бары);

Ассортиментная группа № 3 – помещения для проведения представительских мероприятий (конференц-залы, переговорные комнаты, банкетные залы);

Ассортиментная группа № 4 – помещения и услуги для рекреации и отдыха (бассейн, сауна, тренажерный зал, зал для аэробики, солярий, массаж и т. п.);

Ассортиментная группа № 5 – услуги и транспорт по перевозке гостей, услуги по заказу билетов, экскурсий и т. п.

С течением времени с проблемой расширения ассортимента продукции сталкиваются практически все гостиницы. Расширение продуктового ассортимента возможно двумя основными способами – либо путем его наращивания, либо путем насыщения.

1. Наращивание ассортимента – это политика отеля по расширению услуг ассортимента за счет предложения продуктов для новых сегментов рынка. Наращивание ассортимента может производиться вниз, вверх, либо в обоих направлениях одновременно. Наращивание ассортимента вниз может использоваться высококлассными отелями категории 4-5 звезд как орудие конкурентной борьбы для завоевания клиентов гостиниц более низкого класса и охвата нижележащих эшелонов рынка. Вместе с тем данная стратегия не должна наносить ущерба имиджу гостиницы за счет появления в продуктовом ассортименте услуг более низкого класса, а возможно, и более низкого качества.

2. Насыщение продуктового ассортимента происходит за счет разработки и предложения отелем целевому сегменту рынка новых продуктов/услуг в рамках уже существующего производства продуктов/услуг того же класса. Основными причинами использования этой тактики могут быть:

— стремление гостиничного менеджмента получать дополнительные прибыли от производства дополнительных услуг;

— стремление к максимизации использования существующих производственных мощностей гостиничного предприятия;

— завоевание репутации гостиницы с широким спектром услуг;

— стратегия конкурентной борьбы – отвоевать у гостиниц-конкурентов определенные сегменты рынка.

Итак, любая дополнительная или вспомогательная услуга создается хотельерами с целью придать наибольшую привлекательность гостиничному продукту, привлечь как можно больше клиентов.

Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 101 | Нарушение авторских прав

1 | 2 | 3 | | 5 | 6 |

lektsii.net — Лекции.Нет — 2014-2018 год. (0.014 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав

ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Помимо этого нарушение федерального закона о защите конкуренции и рекламе также влечет наложение штрафа, размер которого может до 500 тыс.

Классификация средств размещения (стр. 1 из 3)

рублей и выше.

Что такое классификация средств размещения

Постановление от 9 октября 2015г. №1085 "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ"

ФЗ от 24.11.1996 №132-ФЗ (ред. от 29.06.2015, с изм. от 02.03.2016) "Об основах туристской деятельности в РФ. Статья 5. Стандартизация и классификация объектов туристской индустрии"